За блатовете.
2 яйца
3/4 ч.ч. захар
2 с.л. мед
2 ч.ч. брашно

За крема:
1 яйце
1/2 ч.ч. захар
1 ч.ч. прясно мляко
1 и 1/2 ч.ч. брашно
масло колкото орех
200 гр. сладкарска сметана

Блатовете:
В тенджера се разбъркват хубаво на котлон яйцата, захарта и меда докато се разтопи захарта. Прибвая се по малко брашното. Маха се от котлона и се омесва хубаво меко тесто. Разделя се на колкото топки прецените. Разточва се. Всеки блат се пече около 10 мин. на загрята фурна върху хартия. Аз нямам специална, за това пекох на листи А4.

Крема:
Яйцето, маслото и захарта се разтопяват на котлона и се бъркат хубаво. Прибавя се брашното, да стане като каша и златисто. Прибвая се на тънка струйка студено мляко и се бърка хубаво.
Сметаната се разбърква в отделен съд с миксер.
Когато крема е изстинал, се добавя сметаната.

Реди се блат, крем, блат, крем…

Поръсва се с орехи.

Да ви е сладко!

Разбих три яйца на пяна, добавих захар и разбих хубаво. Добавих половин чаша олио и пак разбих. В друга купа обърках две чаши брашно, една ванилова захар, една лъжица сода и две лъжички какао. Добавих всичко сухо при разбитите продукти и разбих с миксера. Намазах с пръсти тавичката с масло и поръсих с брашно. Изсипах сместа. Пекох около 50 минути на 180 градуса на фурна с вентилатор.

Направих глазура от две лъжици масло, което разтопих, сложих две лъжици захар и една лъжица какао, като се разтопи всичко добавих много малко мляко.
Извадих готовия кекс и залях с глазурата.
Ето това се получи:

Да ви е сладко!