Автор: alinasi

:)
Вкусни рецепти

Стъпка по стъпка навиване на козунак

alinasi
Вариант 1
Омесва се тесто, след като втаса около час се разделя на три равни части
Всяка топка се разточва на тънка кора и се намазва с разтопено масло, мармалад или шоколад, поръсва се с орехи, стафиди и захар.
Навива се на руло
Така и трите топки.
Плетат се на плитка
Плитката се завива в кръг
Слага се в намаслена тава и се изчаква да втаса
Ето и резултата
Вариант 2

Разточва се тестото след като е втасало 1 час, на тънка кора, намазва се с масло, мармалад или шоколад, поръсва се с орехи, стафидии захар.
Навива се на руло
Отрязва се малка част от рулото и се оставя настрани.
Рулото се реже надлъжно на две част, като се оставя цяло, толкова колкото сме отрязали.
Тази част, която не сме отрязали подпъхваме отдолу, а разрязаната част увиваме. Слагаме парчето от другата страна.
Оставя се да втаса.
Маже се с яйце, олио и прясно мляко разбито и се пече на 160 градуса около час.
Вкусни рецепти

Козунак

alinasi

Продукти:
3 яйца
150 мл прясно мляко
50 гр. краве масло
5 с.л. захар
1 пакетче жива мая
650 гр. брашно
сладко или шоколад

Начин на приготвяне:
От 2 яйца и един белтък (1 жълтък се оставя за намазване), 1/2 пакетче масло, захарта, прясното мляко, захарта, маята и брашното се замесва меко тесто. Аз меся в машината за хляб. Оставя се да втаса 1 час. След това се разделя на 3 топки, които се разточват на тънко. Всяка кора се маже с масло. Останалото масло разтопявам и мажа. СЛед това слагам сладко или шоколад и навивам на руло. Така и трите топки. Плета на плитка и завивам в кръг. Оставям да втаса още около час. Когато втаса мажа с жълтък с малко олио и поръсвам със захар. Пека на 160 – 170 градуса с вентилатор около 45 – 50 мин.

🙂

Вкусни рецепти

Интерпретация на домашна френска селска торта

alinasi

Поизмислих си я малко тази торта, но мисля че е вкусна. И ето:

За блатовете.
2 яйца
3/4 ч.ч. захар
2 с.л. мед
2 ч.ч. брашно

За крема:
1 яйце
1/2 ч.ч. захар
1 ч.ч. прясно мляко
1 и 1/2 ч.ч. брашно
масло колкото орех
200 гр. сладкарска сметана

Блатовете:
В тенджера се разбъркват хубаво на котлон яйцата, захарта и меда докато се разтопи захарта. Прибвая се по малко брашното. Маха се от котлона и се омесва хубаво меко тесто. Разделя се на колкото топки прецените. Разточва се. Всеки блат се пече около 10 мин. на загрята фурна върху хартия. Аз нямам специална, за това пекох на листи А4.

Крема:
Яйцето, маслото и захарта се разтопяват на котлона и се бъркат хубаво. Прибавя се брашното, да стане като каша и златисто. Прибвая се на тънка струйка студено мляко и се бърка хубаво.
Сметаната се разбърква в отделен съд с миксер.
Когато крема е изстинал, се добавя сметаната.

Реди се блат, крем, блат, крем…

Поръсва се с орехи.

Да ви е сладко! 🙂